諾亞方舟

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豆腐乳炒空心菜


【材 料】
豆腐乳
1塊
60cc
蒜頭
2顆
紅辣椒
1支
空心菜
200公克
【調味料】
1/4小匙
少許
米酒
1小匙
【做 法】
1.豆腐乳搗碎,與水調勻備用。
2.蒜頭切末、紅辣椒切細條狀備用。
3.空心菜洗淨,切成3公分長段。
4.熱油鍋,以中火將蒜末炒香,加入紅辣椒略炒,然後放入空心菜梗的部分,再放入菜葉部分一起拌炒。
5.接著倒入作法1的材料,再加入調味料的糖、鹽用大火炒勻,最後淋入米酒即可盛盤。
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