諾亞方舟

關於部落格
就如諾亞方舟一樣把世界各地資料收集,並與網友 {{{分享}}} ~~~喜~怒~哀~樂~~~
  • 272602

    累積人氣

  • 23

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

六大飲食迷思~3




迷思三:內臟手術後吃稀飯事實:未充分咀嚼難消化

有住院經驗的人大概都知道 , 醫院常讓住院病人吃稀飯。特別是剛接受完內臟手術的病人 , 「為了減輕胃腸的負擔」, 伙食通常先供應稀飯。

看起來似乎是為身體著想 , 其實是很大的錯誤。我對剛接受完胃部手術的病人 , 一開始就供應普通伙食。為什麼普通伙食比稀飯好 ? 只要了解酵素的作用即可明白。普通伙食的好處 , 是需要充分「咀嚼」。


咀嚼可以促進唾液的分泌。唾液中含有消化酵素
, 藉著咀嚼 , 酵素與食物混合 , 可順利分解食物 , 幫助消化與吸收。稀飯成糊狀 , 無需費力咀嚼即可吞嚥 , 由於未混合充分酵素 , 因此不易消化 , 反而是需要咀嚼的普通伙食消化良好 , 形成了十分諷刺的結果。我有時在胃部手術的三天之後 , 就提供病人一般的壽司 , 但會叮嚀病人 : 「每一口要咀嚼 70 次。」不僅限於病人 , 對一般人而言 , 充分咀嚼也可以幫助消化吸收 , 特別是沒有腸胃毛病的人 , 最好平常就養成咀嚼 30 50 次的習慣。
 

醫院伙食經常可見的另一個錯誤是「牛奶」。牛奶含有的住要養份有蛋白質、脂肪、糖份、鈣、維生素。 由於富含人們普遍缺乏的鈣質 , 因此非常受歡迎。但事實上 , 說牛奶是最不易消化的食物絕不為過。

轉文.....待續........................................



PS : 如有需要此文章(其他)請留言部落名稱和網址,就可直接轉文,誏諾亞知道一
        下, 諾亞不是不誏你們轉文只要照我說的方式你就可以直接轉文,諾亞是很
        大方就是文章好你才想轉文,記得留下部落名稱和網址
相簿設定
標籤設定
相簿狀態